绽放在餐桌上的鲜花
用料
| 银耳 | 一朵 |
| 白醋 | 一汤勺 |
| 白糖两汤勺 | 二汤勺 |
| 红色(火龙果汁和红曲米粉) | 半个火龙果榨汁或红曲米粉三克克 |
| 黄色（果珍粉或浓缩橙汁） | 果珍粉五克，浓缩橙汁半杯 |
| 绿色蔬菜 | 菠菜或茼蒿或香菜，1到2颗 |
| 盐 | 少许 |
绽放在餐桌上的鲜花的做法
银耳洗净加清水浸泡，直至泡发备用
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第2张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第2张")
银耳2/3加红曲米粉，1/3加入果珍粉，浸泡汁上色大约三四十分钟
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第3张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第3张")
另取一碗，加入一勺白醋，两勺白糖，少许盐，搅拌均匀备用
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第4张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第4张")
泡好的银耳把残余红曲米粉冲洗，干净
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第5张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第5张")
把香菜或其他绿叶菜摆成枝干树叶的样子
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第6张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第6张")
把浸泡好冲洗干净的银耳，橙汁不用冲洗，分别加入事先调好的糖醋汁拌匀，装饰成花朵的样子，装入盘中一道酸甜可口，颜色亮丽的菜品完成
![绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第7张]( "绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤图 第7张")
小贴士
银耳根据食量的大小自行增减，酸甜度根据个人口味调节。
颜色部分不拘形式可根据自己有的食材进行上色，如用鲜果一定要，打碎成泥、汁，在予以混拌，不介意果汁残渣可以不用冲洗，
摆盘用的青菜可多种选择，只要搭配美观即可。
首图是以前制作时拍照的，今天制作菜谱时，就地取材用的香菜。
此菜浸泡时间长，烹饪时间很短
