韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器
苏子叶,是中药材,辛温解表。其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。平时做凉拌菜,味道很香,健脾开胃。因食疗防病保健作用很强,正日益受到人们的青睐。
用料
苏子叶 | 50张 |
洋葱 | 1/4个 |
红辣椒 | 1个 |
大葱 | 1段 |
辣椒面 | 1大勺 |
蒜末 | 1大勺 |
酱油 | 2大勺 |
糖浆 | 1大勺 |
芝麻 | 1勺 |
香油 | 0.5勺 |
红辣椒切成碎末
大葱切成碎末
洋葱切成碎末
洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中
放入蒜末
倒入辣椒面
倒入酱油
倒入糖浆
放入芝麻
倒入香油
搅拌均匀
酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面
腌制一周后即可食用喽
小贴士
1.苏子叶现采摘的为最佳
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料,这样入味才最好,不要怕麻烦
3.腌制一周以上再食用味道最好