小菜秋葵泥

可以加入任何口感脆质的食材丁，如冬笋丁，墨鱼粒等，它就是下酒菜。若什么都不加，一勺盖在白饭之上，你会领悟“下饭菜”的另外一种境界

用料  

小菜秋葵泥的做法  

1. 秋葵清洗擦净绒毛，开水焯3分钟，过凉水。
   
   

2. 去蒂，一分二，去秋葵籽。
   
   

3. 剁至粉碎
   
   调汁，白水，酱油，柚子醋，比例3:3:1
   
   搅拌，会发现泡沫越来越多越来越粘稠
   
   加料或直接一勺一勺盖饭，领悟新世界，口感顺滑，风味高雅