凉拌酸辣金针菇（云南口味）
炎炎的夏天到了，如果来上这么一道冰镇的凉拌酸辣金针菇会让你食欲大增哦，而且一滴油也没有哦，爱美的美眉们也不用担心会长胖……
用料
| 金针菇 | 500克 |
| 小米辣 | 根据你吃辣的口味放 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青柠檬 | 一个 |
| 味极鲜酱油 | 适量（我是凭感觉） |
| 香菜 | 适量 |
凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法
先拿沸水把金针菇煮熟
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第2张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第2张")
捞出过冷水
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第3张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第3张")
怕冷水吃坏肚子的朋友可以再拿凉开水冲一次
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第4张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第4张")
金针菇放玻璃碗备用，准备好需要的作料
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第5张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第5张")
把大蒜，香菜，小米辣切碎，青柠檬分两半用压汁器把柠檬汁压进去（没有柠檬的亲们可以尝试用白醋），最后倒入味极鲜拌好就ok了，如果想口感更好放在冰箱里冰镇一下更完美……
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第6张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第6张")
有人觉得我辣子切得不够细致，其实我故意没有切太碎，主要这样看起来更有食欲[捂脸]
![凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第7张]( "凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
其实这道菜没有什么小技巧，很简单的……就是可能有些地方没有青柠檬，你们可以用白醋代替，不过口感是否有这么爽口我就不知道了，因为我没试过用白醋，我自己偏爱用柠檬……
