厨房小白10分钟搞定的擂椒皮蛋

最近在减肥，听说这道菜比较低脂，就试着做做，毫无看相但不影响它「真香」，最最重要的是10分钟就能搞定。

用料  

厨房小白10分钟搞定的擂椒皮蛋的做法  

1. 备好食材，青椒切丝，茄子切段，皮蛋剥壳，小米辣和蒜瓣捣碎。

2. 茄子蒸10分钟，同时把切好的青椒不放油在锅里煎熟，最好的煎到有点软的状态。

3. 准备一个大碗，把蒸好的茄子、煎好的青椒、剥了壳的皮蛋，还有蒜瓣小米辣生抽耗油醋一起放进去。用手抓或者用铲子捣捣捣，拌匀就可以吃啦。味道棒棒的，就是有点不好看。

小贴士

蒸茄子记得要用筷子插一下，筷子轻松插过就是熟透了。青椒就像做虎皮青椒一样煎就可以了，减肥的话最好不要放油。