玛捷斯无锡.墨西哥猪肉卷饼
用料
| salsa酱 | |
| 番茄（去籽） | 2个 |
| 洋葱 | 2/3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄甜椒（烤熟去皮） | 1/4个 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1/4小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 香菜末 | 适量 |
| guacamole酱 | |
| 牛油果 | 1个 |
| 番茄（去籽） | 1/2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 红葱头 | 1个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 墨西哥辣肉酱 | |
| 猪肉 | 250克 |
| 植物油 | 2勺 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 番茄（去籽） | 2个 |
| 番茄膏 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1/4小勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1/4小勺 |
| 玉米饼 | 10张 |
玛捷斯无锡.墨西哥猪肉卷饼的做法
安装玛捷斯食物料理器小碗，auto启动，依次打碎蒜末、辣椒末、甜椒末。取出备用。
安装玛捷斯食物料理器大碗，auto启动，依次打碎番茄末、洋葱末。取出备用。
速度调至4，依次加入salsa酱配料，启动混合均匀即可。倒出备用。
速度调至auto。挖出牛油果肉。启动打成泥。再依次加入guacamole酱的配料。速度调回4。启动混合均匀即可。倒出备用。
新鲜猪肉加入大碗。点动几次打成颗粒适中的肉糜。
安装主锅，使用一字刀。设置：烹饪/煸炒/auto/160度。加入植物油，油热后加入辣椒末、洋葱末、蒜末。爆香后加入肉糜。肉糜断生后依次加入其他调味料。炒至水分基本收干即可。
玉米饼提前烤箱加热。依次舀一大勺salsa酱、guacamole酱、辣肉酱。撒一点彩椒末和香菜末。享用吧！
小贴士
辣肉酱也可以换牛肉。
