懒人版宝宝玉米松饼(无添加)
松饼做过不少,加泡打粉的、加酵母的、打发蛋白的都做过。
无添加的最好吃,但是打发蛋白稍微有点费事,尤其有了娃以后,早上实在忙乱
所以实验了懒人版松饼,所有材料往机器里一扔,搅好就可以煎,很省时
用料
鸡蛋 | 1个 |
新鲜玉米籽 | 约120g |
面粉 | 50克 |
奶粉 | 10克(没有可以不加) |
水 | 50克(也可换成奶) |
糖、盐 | 宝宝吃的没加糖,大朋友可以加5-10g,盐一小捏 |
懒人版宝宝玉米松饼(无添加)的做法
以上所有食材放进破壁机,我的是用果汁功能,反正就是不需要加热的搅拌就行。搅打2分半钟。(没有破壁机可以用普通搅拌机,但是口味会打折,比较粗糙)面糊是可以流动,但又不是很稀的状态,看步骤二的图
预热平底锅,不放油,小火偏大一点点就行。用小汤勺舀一勺面糊,对着一个点倒入,不要左右晃,自然会流淌成一个小圆饼。
饼面的小泡破成小圆洞,就可以翻面了,再煎1分钟左右,起锅
根据口味淋上枫糖浆或果酱。开吃
小贴士
碎碎念:各家火力不一样,大家多试几个就会煎得很好,全程火不要大了,不然会糊
材料可以灵活变通,比如今天这个,我还加了一小段胡萝卜。只要出来的面糊是粘稠可以流动的状态就ok
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