爽口豇豆粒

这个菜可以说是我妈创的了，小时候不爱吃豇豆，但是一吃到这个味道，就爱上了，什么炖豆角都靠一边儿去。

用料  

爽口豇豆粒的做法  

1. 长豇豆掐头去尾

2. 切成1.5cm左右长的小段，我试图切长好夹点，但是味道没有切短的好，短的做起来更入味软糯。

3. 干辣椒先下冷油锅，逼出辣椒的香味，喜欢辣的，可以加三到四根，我用的是自己晒干的泰椒，很辣。油锅热时，辣椒还没炒焦，下豇豆粒，不停煸炒到表面有点金黄，加一点盐和十几粒蔬之鲜调味，一点点料酒，用于溶解盐，翻炒几下就能吃啦~妈妈的味道你值得拥有！