这种年糕吃法，流行好久了【芝士红薯年糕】

爆浆芝士超治愈啊，咬一口热腾腾的红薯，心里暖暖的。
红薯的神仙吃法，香甜的红薯泥搭配软糯的年糕，好像在吃糯米糍。
但这个是热乎乎的，在这个时候吃真的超暖心。
这里使用了一个壹司ESY的夏洛特模具，尺寸为25.3 x 22.9 x 10.4 cm。
壹司烤盘使用了100%铂金硅胶，安全耐高温，是一种对人体、环境都很友好的环保材质、健康材质。平时用油盐酱醋等调味料的浸泡都不会有问题，不会被酸碱腐蚀。
同样，壹司ESY的厨具系列也是如此，用来烹饪非常可靠。

用料  

这种年糕吃法，流行好久了【芝士红薯年糕】的做法  

1. 烤箱预热170℃。

2. 红薯蒸熟，倒入炼乳压成泥，放一边备用。

3. 制作米粉糊，筛入糯米粉，倒入融化的黄油、砂糖、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀至顺滑糊状。

4. 米粉糊倒入模具，红薯泥压扁放在上面，再铺上芝士。再倒入剩下的米粉糊。

5. 放入烤箱170℃，50分钟。

6. 倒扣脱模。

7. 夹心红薯芝士层。

8. 软糯香甜。

小贴士

红薯本身带有甜味就不用放糖了。按照这种做法里面可以换成芋泥。