茭白丝瓜烧油面筋
逛超市第一次见到茭白，好奇心让我突发奇想做了这么一道菜，没想到竟意外地好吃！
用料
| 油面筋 | 8—10个 |
| 丝瓜 | 半根 |
| 茭白 | 1根 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 斋蚝油 | 适量 |
| 木薯粉 | 1勺 |
茭白丝瓜烧油面筋的做法
面筋热水泡10分钟，软化后冲洗两遍去油，沥干切块备用
![茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我买的丝瓜比较长，用了半根，削皮切块备用
![茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茭白去掉外衣，切片备用
![茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅下油，放入蒜片爆香，再放入茭白翻炒片刻
倒入面筋翻炒几下，加水闷煮，边闷边偶尔翻动一下，期间加入适量生抽、老抽、斋蚝油、盐调味
闷煮约3分钟后，面筋变软榻，放入丝瓜继续边闷边翻动，同时将和好的木薯粉水倒入锅中，约1分钟后便能出锅
出锅，开吃！
面筋吸满汤汁，香中带韧，茭白爽脆清甜，带点竹笋的淡香，丝瓜更是清甜可口！![茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茭白丝瓜烧油面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
