超级下饭辣炒空心菜
具有解毒、清热凉血和利尿的功效,还能降脂减肥、防暑解热,对糖友也是很赞的一道菜。
豆豉的香味配合辣椒简直完败!把你们的脑公直接喂成大酥……😂
用料
空心菜 | 1把 |
青红辣椒 | 适量如图 |
五花肉 | 随意 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜片 | 2片 |
豆豉 | 半勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
生抽 | 适量随意 |
蚝油 | 1勺 |
超级下饭辣炒空心菜的做法
空心菜洗好切好分两拨,嫩的放一边,粗一点的放锅里焯水大约十几秒。注:水开放一小勺盐和炒菜的油,可以保证炒完的菜油绿不黄。
接着放油和五花肉,炒至五花肉略黄放所有配料,就是姜蒜辣椒豆瓣酱豆豉,豆豉没有可不放,炒约1分钟放几勺生抽和1勺蚝油。
注:此时小点火,豆瓣酱太大火会炒焦发苦。最后倒入空心菜炒2分钟加盐出锅
超级无敌下饭的菜菜就完成啦!
家有孩子不能吃辣的不放辣椒也相当费米饭呢!