香酥鹰嘴豆(墨西哥风味,下酒小菜)
香酥鹰嘴豆配啤酒,美好的夜晚。鹰嘴豆也含有丰富的蛋白质,减肥,健身,首选。
用料
鹰嘴豆 | 250克 |
盐 | 适量 |
六婆辣椒面 | 2勺 |
孜然粉 | 0.5勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
油 | 少许 |
菠菜叶 | 适量 |
墨西哥卷饼 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
香酥鹰嘴豆(墨西哥风味,下酒小菜)的做法
将干的鹰嘴豆大火煮两个小时,煮的时候加点盐,沥干水份备用。
加入两勺六婆辣椒面,半勺孜然粉,一点盐,少许黑胡椒碎,搅匀,备用。
把蒜切成蓉,放一边备用。
大火热锅下油,油热,放鹰嘴豆和蒜末,大火翻炒至有鹰嘴豆变面发黄。
加入事先配置的调料,小火翻炒2分钟。关火。
将鹰嘴豆陈如铺好生菠菜叶的墨西哥卷饼上。
把鹰嘴豆卷起来,开动了。
小贴士
要是没有不喜欢生菠菜叶的同学可以不加。
没有墨西哥卷饼的同学,则炒好鹰嘴豆以后直接装盘下酒吃。