家常香葱马蹄猪肉丸

一锅出之二，职场妈咪伺候孩子吃喝省时省力大法！

用料  

家常香葱马蹄猪肉丸的做法  

1. 这些猪肉是600克的，小香葱、姜末都是一锅出的所有材料，大家按配料表里面的克数来哈。

2. 马蹄也是一锅出的所有材料，肉丸的比例是100克放3个，大点小点无所谓。

3. 1.买肥瘦一九比例的猪肉搅成肉馅，店里搅得不够细，要自己回家再剁，要不然丸子不成型。
   2.加姜末去腥，加小香葱末、鸡蛋、盐和淀粉搅拌均匀。
   3.用五指和虎口挤出丸子下入微开的水中，煮五分钟到丸子都飘起来就可以了。
   可以冷藏两三天，随时煮个冬瓜青菜就是一道好喝的快手汤了。
   煮丸子的汤不要倒掉，还有一锅出之二可以继续用。

小贴士

1.肉馅最好再自己剁一下；2.水微开不容易把丸子煮碎。