蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！

排骨千万别这么做，简单到太美味！

用料  

蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！的做法  

1. 排骨洗净，沥干后加入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱和白糖，用手抓匀，腌制20~30分钟。

2. 姜切丝，葱切葱花。

3. 南瓜去皮去籽，洗净，切块备用。

4. 咸鸭蛋对半切开，用勺取出蛋黄后碾碎。

5. 锅中加少许油，倒入蛋黄，煸炒冒泡。

6. 加入南瓜翻炒，使其均匀地裹上蛋黄。

7. 取盘码入南瓜和排骨，浇上腌排骨的汁。

8. 放上姜丝，撒入少许盐。

9. 锅中加水煮开，放入南瓜排骨中大火蒸18~20分钟。

10. 取出后撒入葱花即可。

小贴士

1.关于南瓜 —— 可以选用其他粉糯的南瓜。

2.关于咸蛋黄 —— 盒装蛋黄没有整蛋里挖出来的蛋黄香。