这种鲫鱼我们叫土鲫鱼,是水库里打的,炖汤做菜都可以,鱼肉鲜嫩,只需要简单的食材就可以做出一道美食
用料
鲫鱼煲的做法
菜市场买的两条鲫鱼(这种鱼半野生所以个头不大),让老板杀好回家清洗干净
去掉腥线
然后切块状
锅里下油然后先放盐 放姜片 再放鱼块,两面煎下
加入适量的清水煮开,然后加入生抽老抽,刚刚煎鱼时放盐了所以不用再放
然后装入砂锅,焖煮十几分钟,放入鸡精 蒜苗
再盖上锅盖焖煮2分钟即可出锅啦
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