【汐汐家常菜】一青二白·小葱拌豆腐

“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，一青二白清清白白做人不掺假。最爱穿的鞋是妈妈纳的千层底呀，站得稳走得正踏踏实实闯天下...”小时候听的歌，歌词总是那么朗朗上口。

今天本来要做鲈鱼豆腐汤，豆腐买好后没买到鱼，索性来个小葱拌豆腐。嫩豆腐切块和小葱一起拌拌，调味后撒点花生碎，好吃又爽口。

用料  

【汐汐家常菜】一青二白·小葱拌豆腐的做法  

1. 【切花生碎】米的妈妈是谁？花。
   熟花生壳剥米，碾去花生衣后切碎备用。

2. 【备料】小葱切葱花，豆腐切块

3. 【煮豆腐】灶上备一锅清水，水煮开后下豆腐，小火煮1分钟

4. 【捞豆腐】用漏勺将煮开的豆腐捞出，盛在大盆里

5. 【调味】撒葱花，撒适量盐，加一勺耗油、两勺麻油，在大盆里上下颠簸将所有调料混合均匀再盛至盘中，撒上花生碎

6. 【上桌】端盘上桌。有豆腐脑的香味

7. 【吃!】混合花生碎，翻拌均匀开吃，清淡爽口

小贴士

清淡爽口的小葱拌豆腐，佐餐佳品，一起试试吧！