蒲瓜虾米粉丝煲
看着不精致，但是味道绝对呱呱叫！这是第一个爱上的广东菜，感谢陈姨种的大个儿蒲瓜，终于明白广东味讲究的鲜甜是什么了。平时工作压力比较大，总是喜欢吃麻辣味重的食物，久了味觉都麻木了，在这个寒冷的秋天吃到这道菜，瞬间觉得灵魂得到了拯救，鲜滑的瓜配着热乎乎的汤汁，虾米的鲜味提升了整个层次，绝了！
用料
| 虾米 | 10 克 |
| 粉丝 | 1 把 |
| 大蒜 | 2 瓣 |
| 姜末 | 两三片 |
| 蒲瓜 | 1 个 |
| 盐 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
蒲瓜虾米粉丝煲的做法
虾米洗净泡水，粉丝泡水，姜蒜切末，蒲瓜切薄片
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒲瓜也可以用冬瓜或者节瓜，味道一样美
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾米先下锅，再入姜蒜米爆香。先放虾米是为了防止姜蒜炒糊出现苦味
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
虾米炒出香味，下入蒲瓜翻炒
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒲瓜炒软之后加入盐胡椒调味，添少许水或者高汤炖软烂（瓜类本身含水量高，不要放太多水，不然会成一锅汤）下入粉丝焖至透明，翻匀即可
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
泡饭吃一绝
![蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒲瓜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
这道菜就是简单盐码味，吃的主要是瓜和虾米的鲜甜味，粉丝吸饱汁水香软入味，不要添加过多的调味品遮住本身原味。
盐不宜过多，虾米本身有咸味，炖煮之后会释放
新西兰的盐是低钠盐，比国内的咸味少，国内的朋友适量减少
