10分钟适合夏天吃的咖喱｜芒果咖喱虾仁

酸酸甜甜的芒果与咖喱一起拌煮，
能使咖喱的风味变得清爽，
是夏天吃咖喱的新选择。
虾仁吃起来软嫩入味，
让人不小心又多吃了几碗饭。
大家也可以根据自己喜好的肉类替代虾仁。
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🍃材料：
虾…300g
油…适量
咖喱粉…2汤匙
洋葱…小半个
蒜蓉…1汤匙
姜末…1汤匙
盐…2茶匙
现磨黑胡椒…1/2茶匙
椰浆…1.5杯
水…0.5杯（椰浆太浓可再增加水量）
芒果…1个
土豆/红薯…1个
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Good Appetite！

用料  

10分钟适合夏天吃的咖喱｜芒果咖喱虾仁的做法  

1. 1、土豆切块蒸熟备用；锅下油，倒入蒜蓉，姜末和洋葱丁，炒软
   
   

2. 2、小火倒入盐，黑胡椒和咖喱粉微微炒香
   

3. 3、倒入椰浆和水，中火煮沸后转小火煮2分钟
   

4. 4、倒入虾，土豆和芒果丁继续煮4-5分钟即可