海鲜蒸水蛋（2人分量）

鸡蛋含色胺酸，有助身体制造血清素，并调节睡眠质素及情绪；带子和虾则含奥米加三脂肪酸，具抗炎功效。

用料  

海鲜蒸水蛋（2人分量）的做法  

1. 帶子粒及蝦仁洗淨抹乾。

2. 帶子粒及蝦仁加入醃料醃10分鐘。

3. 雞蛋拂勻，倒入雞湯輕力拂勻，再隔篩至完全順滑狀。

4. 將蛋液隔篩倒入食物盒內，加入海鮮，蓋上蓋，按下電源開關鍵，蒸15分鐘即成。

小贴士

不失敗秘訣：
*蛋液上如有氣泡，可用牙籤戮穿或以匙羹去掉。
*蛋液隔篩後更滑溜，蓋上食物盒蓋則可防止倒汗水滴在蒸蛋上，影響光滑的外觀。