快手干煸？干烤？鸡翅
好的，我也是确实想不出名字，这个鸡翅的做法就是不用油在平底锅上煸烤出来。本道菜的缘由是家里都是肉食动物，还不想花大把时间做饭，还嫌弃外卖不好吃不得不多自己做，最后搞出了这个备一次料，可以吃好几顿的吃法。
用料
| 鸡翅 | 一千克 |
| 花椒 | 随便撒一把 |
| 姜 | 一块随便切切 |
| 蒜 | 一头随便切切 |
| 大葱大半根 | 随便切成粗丝 |
| 料酒 | 随便倒一下 |
| 胡椒 | 随便撒一下 |
| 盐 | 三小茶匙 |
| 螺丝辣椒或其他青辣椒 | 两个随便切成丝 |
| 小米椒 | 5个随便切成丝 |
| 泡椒水 | 随便放一点 |
快手干煸？干烤？鸡翅的做法
鸡翅打花刀，然后在水里泡几个小时，中间换几次水，这一步就是为了洗洗干净
把水沥干，放入前面除了鸡翅以外的所有配料拌匀腌制至少四小时，我一般会放冰箱保鲜（切记密封好，不然冰箱里那个蒜味…）
![快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第2张]( "快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第2张")
几个小时后，拿出来放在平底锅里小火干烤？煸？煎？我也吃不准这叫什么烹饪方法。反正就是不用油，小火🔥
![快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第3张]( "快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第3张")
中间隔一会儿翻一下面，其他时间可以做别的菜（比如我就会把饭煮了，还有把家里没人在乎的素菜炒了…），干别的事情，不用老管着😁。
![快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第4张]( "快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第4张")
直到把油都逼出来（大家来看看这些鸡翅出来多少油😄），不喜欢太干的，熟了就能起锅了。
![快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第5张]( "快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第5张")
装盘，得嘞！
![快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第6张]( "快手干煸？干烤？鸡翅的做法步骤图 第6张")
小贴士
我一般会一次多腌制一些，放冷冻或零度，需要时拿出来上平底锅就行😁
