网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）
来自抖音大号康康和唐梓的推荐，看起来很黑暗，真的超级下饭，大概一次干掉2碗饭
用料
| 茄子 | 1个（切小条状） |
| 西红柿 | 2个（切丁） |
| 辣椒 | 2个（切条）建议不要选太辣的 |
| 大蒜 | 6瓣（切小丁） |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 4小勺 |
网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法
第一步：处理好茄子，西红柿，辣椒。然后茄子洗干净，加入3勺盐，让茄子腌出水分，然后用手挤干
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第2张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第2张")
第二步：炒蒜。2勺油，把蒜放入炒香，然后放入茄子
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第3张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第3张")
炒到茄子变软（全程中火）
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第4张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第4张")
第三步：加入西红柿丁翻炒，再加入2勺生抽，1小勺糖，1小勺盐，翻炒到西红柿出汁水。
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第5张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第5张")
大约炒到如图
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第6张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第6张")
最后放入切好的辣椒，继续翻炒
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第7张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第7张")
最后看到西红柿汁水多，茄子软趴趴的，就可以了。
![网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第8张]( "网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程都是中火哦，不要开大火
