绝对不是黑暗料理的酸菜炒汤圆
用料
冷冻汤圆 | 30个 |
酸菜 | 100克 |
花椒 | 30粒 |
干辣椒 | 5个 |
蒜苗 | 5根 |
干淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油 | 1汤匙 |
芝麻 | 适量 |
绝对不是黑暗料理的酸菜炒汤圆的做法
不论什么口味的汤圆都可以。
酸菜开胃,汤圆软糯。
先炸后炒,汤圆特别香。
干辣椒和花椒也很香。
酸辣麻咸。
咬开中间微甜。
准备好食材和调料
冷冻汤圆不用解冻,加入一勺干淀粉。
裹匀,让淀粉包裹住每颗汤圆。
油加热到5层热,加入汤圆中火油炸。
汤圆会逐渐膨胀,有的会炸开。
全部捞出。
锅内留底油,加入辣椒和花椒炒香。
加入酸菜炒香。
加入汤圆炒匀。
加入生抽,加入蒜苗,炒匀出锅。
最后撒点芝麻即可。
小贴士
汤圆炸的时候火不要太大,汤圆炸到膨胀即可,不要炸太久。