超下饭的酸菜烧鸭血

用料  

超下饭的酸菜烧鸭血的做法  

1. 配件先准备好（袋装酸菜用清水洗两遍，去掉部分盐味）

2. 豆芽洗净捞出控水

3. 锅中下油，烧热。下姜片，蒜瓣爆香

4. 下辣酱炒香（也可以用火锅料，火锅料代替）

5. 下酸菜翻炒出酸味

6. 加入一大碗热水

7. 加入鸭血烧开，加入火腿肠焖煮5-6分钟（可以放点味极鲜，味道更好）

8. 加入小米辣煮两分钟入味

9. 加入豆芽煮2分左右出锅（我豆芽加在小米辣后面，因为豆芽煮久了就软了，口感不好），没有放盐，香辣酱和酸菜里面的盐味足够了

10. 出锅

小贴士

每次做酸酸辣辣的菜，饭都要多吃两碗