咣珰一吃菜饭
炒米饭是可以简单方便且不失美味和营养的一道家常饭，我经常冰箱里有啥抓啥，荤素搭配色彩搭配一下就可以开炒。今天这个同样炮制，不同的是麻辣香肠是今年辛辛苦苦做的，可惜忘了记下食谱。
用料
| 麻辣香肠切丁 | 2根每根15厘米 |
| 青江菜心 | |
| 新鲜大香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜丝 | |
| 蔬菜油 | |
| 猪油 | |
| 盐 | |
| 煮熟米饭 |
咣珰一吃菜饭的做法
香肠香菇胡萝卜都切丁，胡萝卜微波炉打熟，青江菜绿叶和梗分开切丝
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
米饭
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入蔬菜油，放香肠，中火炒至8成熟扒拉到一边。加入猪油，姜末翻炒出香味，加入青江菜梗翻炒，撒一些盐炒至7分熟
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入香菇和绿叶翻炒到变软，尝尝咸淡
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入胡萝卜丁，把所有菜炒翻拌均匀，扒拉到一边
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
适当加入猪油，融化后，倒入米饭，撒一点盐，炒散开
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再把菜和饭翻炒到一起
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用一个饭碗舀满饭，压实，再扣在碗里或盘子里，配上一碗汤更是美美的。
![咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咣珰一吃菜饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1 怕猪油不健康的，可以全部用蔬菜油替代，但猪油的香味绝对无法替代
2 胡萝卜不事先打熟，就在炒青江菜梗后炒熟
3 最后一道装碗压实不是必须
