青花椒土豆丝

用料  

青花椒土豆丝的做法  

1. 土豆切丝，泡水，滤去淀粉

2. 锅里放油，加入少许青花椒粒，爆炒。千万控制好量，一个不小心，像我这样，放了20几粒，嘴都麻掉了。

3. 放入土豆丝，不得不说，我的刀工还是不错滴，非常均匀。加入盐，再加点醋，顺便加了点酸菜鱼剩的酸辣椒调味，继续大火爆炒

4. 看到颜色变得微黄，即可出锅。
   又麻又辣，还带点酸，真的太够味了。