芋儿鸡-好吃停不下来！​

快拿米饭来！这盘菜里的每一样东西我都超！爱！吃！

用料  

芋儿鸡-好吃停不下来！​的做法  

1. 芋头去皮切块，隔水蒸熟。

2. 泡菜泡椒切碎，大葱切宽丝，蒜瓣、生姜、葱切末备用。

3. 鸡腿切块，倒入料酒腌10分钟，热锅凉油下锅翻炒。

4. 炒至变色后，加少许生抽，翻炒均匀后盛出备用。

5. 热锅凉油，放辣椒花椒炒香，下入泡椒，放入蒜瓣。

6. 加入一大勺郫县豆瓣 ，使汤底颜色变红，再放入小块火锅底料，加一勺白糖提鲜提亮后，放入鸡块翻炒。

7. 加入适量清水炖煮，沸腾后，放入芋头和葱段，入味后关火盛盘。

8. 芋艿建议先蒸熟再炖煮，这样很省时间，不过也可以和鸡肉一起下锅炖，但这样时间控制不好的话，容易炖烂。