香脆飞燕虾

用料  

香脆飞燕虾的做法  

1. 大虾去头，在虾背切上一刀，不切断，虾尾处保留原样

2. 小黄瓜切片摆盘

3. 锅里油热后，把虾放进去炸成型，捞出控油

4. 锅里留一点底油，姜葱蒜炝锅

5. 再把炸成型的虾放进去爆炒，加盐、椒盐、白糖少许调味，撒两滴料酒去腥味

6. 最后放青红辣椒翻炒入味即可