钛古电饭煲食谱-岩炙牡蛎
前阵子大火的风味人间,每次都勾起人的冲动, 作为正经厨娘的我当然也不例外,这不,忍不住手冲动就买了十斤鹅卵石回来,包邮价还不到一百元。就为试试用石头怎么做道精致的菜式。今天做的这道岩炙牡蛎和上次的盐焗蟹差不多,食材简单易买,而你们真正需要的,我想应该只是一个厚(nài)实(cào)电饭煲~
用料
牡蛎(生蚝) | 600g(约4只) |
鹅卵石 | 4kg |
橄榄油 | 5g |
帕玛森干酪 | 20g |
罗勒叶 | 80g |
卡露伽黑鱼子酱 | 10g |
钛古电饭煲食谱-岩炙牡蛎的做法
将鲜活的牡蛎外壳表面异物洗刷干净
选取光滑的鹅卵石洗净晾干后,与牡蛎一同铺平放入内胆中
选择快速饭功能烹饪30分钟
罗勒叶搭配橄榄油和干酪用破壁机搅拌成颗粒状后,即可点缀在烹饪好的牡蛎中享用
小贴士
1.鹅卵石没什么可讲究的,可以从网上买或者小溪河边捡,记得洗干净晾干就好
2.一定要使用厚(nài)实(cào)的内胆或者铁锅、铸铁锅,其他材质的锅如果重伤残废,概不负责噢~ 如果有需要的话 不如趁着现在到咱们店上买一口新的锅哈哈~
3.选择快速饭30分钟就可以了,煮好的牡蛎比清蒸的牡蛎肉感嫩滑好吃
4.最后小伙伴肯定要问,石子怎么处理?囤着等以后做个石子馍,办烧烤party也是可以的,如果不想要了,放在花盆里观赏也是极好的