什锦钵钵

我觉得味道很像冷吃版麻辣烫 就是不辣只香版本 超级适合夏天吃 不用在厨房大汗淋漓的炒菜还能吃的有滋有味～                                                         此方可按照自己的喜好 和食材用料自行发挥调整 就给大家提供个思路！不用完全照方抓！有厨房经验的朋友一看就懂 举一反三🤨

用料  

什锦钵钵的做法  

1. 香葱切末、大蒜切末（大蒜没有拍图）…

2. 黄瓜切片备用、｛藕片、土豆片、菠菜、牛筋丸焯熟备用）虾可煎熟或焯熟 均可  ps：菜和肉的种类随心意变换 不一定都按着我这个 喜欢吃什么就放什么

3. 把备菜码好摆在碗里

4. 原谅我没有拍调料汁的图 可能之后会补拍… 料汁其实也是按心意调😂可以大胆发挥自己的想象 放一些家里吃不完的各种调味料 少量的放 边调边尝  （麻酱放了会浓香一些，麻酱是需要用水泄开成麻酱汁的 .然后按个人口味及做饭经验 调试…… 比例大概就是上面用料写的那样  还是需要您自己尝了做调试  图中的调味品不一定要一模一样的 唯独有要求的就是油泼辣椒面（不要跟我说没有…油泼辣椒面是灵魂）没有去买！别用其他的代替然后说特别辣 不香等等…… 当然了如果您有自己喜欢的辣椒面也可以 我用的是油泼面的油泼辣椒面 只香不辣 我很喜欢  这是一个可自行发挥的方子 百人百味吧  只提供大概的解题思路 哈哈哈

5. 料汁调好均匀的倒在食材上 把蒜末、香葱、辣椒面、白芝麻 撒在巨中 用高一些的油温 泼在辣椒面蒜末上 就好啦！热油泼下的一瞬间 简直香飘十里～

6. 把辣椒面和蒜末等调料均匀翻拌一下 可以放入冰箱冷藏入味再吃 当然我知道这很难 那就开吃吧！（冷藏后味道更佳）

小贴士

只提供解题思路 还可以按照自己的喜好调配方和配菜～
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