简单健康的芹菜炒肉

芹菜肉丝，肉丝采用肥瘦相间的五花肉
五花肉仅有的一些油脂和相对清淡的芹菜混合在一起，恰到好处。
芹菜清脆爽口，肉丝香气浓郁
加上一点万能麻辣红油，那真是下饭的不要不要的！

用料  

简单健康的芹菜炒肉的做法  

1. 芹菜去叶洗净，杆切段备用，姜和蒜切碎备用。炒芹菜使用肥瘦相间的五花肉（全瘦肉比较柴），切丝备用

2. 锅内少许油，油热后放姜末爆香，先炒肉丝，变色后盛出备用。倒入芹菜段，大火翻炒至断生（半成熟30秒），倒入肉丝继续翻炒

3. 加入一勺原鲜酱油大火继续翻炒30秒入味

4. 出锅前加入少许盐调味

5. 放入蒜末和麻辣红油提鲜即可