素炒土豆胡萝卜丝！香喷喷！超简单！

有没有姐妹跟我一样，胡萝卜不爱吃蒸的不爱吃炖的，就爱吃和土豆子插丝一起炒的！说到这里有的人肯定会说哎呀你们这就是矫情阿巴阿巴。其实真不是，从我个人来说，我就是单纯的觉得炒着吃没有浓嗖的胡萝卜味哈哈。

用料  

素炒土豆胡萝卜丝！香喷喷！超简单！的做法  

1. 胡萝卜、土豆削皮擦丝，擦丝的时候小心别削到手哦，擦完泡水里备用。（没时间要求哦），不泡也行。

2. 锅里到油，等油热开小火，放小茴香和葱花炝锅，为啥不用大火nie，因为大火油噼里啪啦喷的满哪都是，俺觉得麻烦。
   为啥不用花椒炝锅呢，因为俺不爱吃。当然啦，如果你喜欢的话，可以随意替换炝锅选手。

3. 然后扒拉扒拉，一块下土豆丝和胡萝卜丝，再扒拉几下后，锅里加入生抽、适量的盐和一丢丢的糖提鲜。乐意吃多带点甜口的根据自己的口味调解糖量。
   扒拉两下后，加入少量的水倒入锅里，这是为了不干锅。因为有的锅是粘锅，还没怎么的就粘锅底。

4. 你乐意吃面的就多扒拉扒拉，我爱吃脆脆的。然后拍一两瓣蒜，切吧切吧扔锅里。
   最重要的一步，临出锅前，点点儿醋！这是升华的一步。

5. 然后就可以出锅啦！

小贴士

1.出锅前一定要点点儿香醋
2.炝锅选手可以随个人喜欢挑选。
3.炒的时候别忘加点水，不用太多哦，乐意吃汤多的可以多加。
4.老简单了，剩下的你就拿铲子扒拉吧。
5. 乐意吃辣的可以在炝锅的时候就加入干辣椒。