夏天就要吃拌面～番茄茄子拌面

天热没胃口，做个拌面吧～ 这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也简单实惠，试试吧！

用料  

夏天就要吃拌面～番茄茄子拌面的做法  

1. 这道菜用到的食材

2. 番茄洗干净去蒂切成小块

3. 大蒜拍碎切成末

4. 茄子切成小丁

5. 锅内倒入适量油炒茄子

6. 加入生抽酱油继续翻炒均匀

7. 炒至茄子明显变小，盛出备用

8. 洗干净锅，放入适量油炒香蒜末

9. 倒入番茄，边炒边用铲刀捣碎

10. 加入少许盐，这样更容易炒出酱汁

11. 炒出大部分酱汁后，把刚才的茄子也加入一起炒

12. 充分翻炒均匀后，加入适量盐调味即可

13. 烧水煮面条

14. 面条煮好后，捞出沥干水分

15. 用碗装起来，浇上酱汁就可以吃啦～

小贴士

番茄也可以先烫一下去皮再炒，我觉得番茄皮也有很多营养（其实就是懒），各位根据自己的情况做哈～ 茄子可以选圆茄子，长条茄子，品种不限制。 这个组合真的很好吃，快试试吧。