超快手春笋炒鸡丁

春笋的季节快过去了，赶紧趁着时候多吃几次。

用料  

超快手春笋炒鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉鸡丁（超市或者京东有售，也可以买鸡腿去骨切丁）用蚝油、料酒、红烧酱油、白糖腌制一下。

2. 胡萝卜、春笋焯水

3. 热锅冷油，下鸡丁炒到八分熟，再将焯好水的胡萝卜和春笋倒入继续翻炒至成熟，淋入水淀粉（淀粉加水混合）。再炒几下就可以出锅啦。如果口味重的可以再单独加盐。

4. 装盘后撒上芝麻。