零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界
第一次做会很成功的那种哦～还是自己动手做比较放心啦
用料
| 肥肠 | 吃多少卤多少 1斤吧 |
| 八角 | 1-2个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 大红袍火锅底料 | 就两块麻将那么多吧必不可少 火锅底料非常重要 |
| 小米椒 | 7-8个 按照吃辣能力自己酌情增减 这个方子做出来微辣吧 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 盐 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 安记海鲜粉 | 1-2勺 |
| 白酒或黄酒或料酒 | 看情况放 除腥的 不要放太多 |
| 大蒜 | 4-5颗 |
| 生姜 | 三四片 |
零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界的做法
先处理肥肠 用白醋➕白酒腌制 已经洗干净的肥肠10分钟 然后洗净等待焯水
烧开水 把肥肠焯水 可倒入料酒除味
然后把焯好水的肥肠放入压力锅 ，放入佐料，就是佐料表里全部的，再加入一碗水，就是能够淹没肥肠的量就可以，搅拌均匀，压力锅焖20-25分钟 ，注意别焖太久会很烂就一点都不q哦
焖好后，拿出来切段基本上就可以吃啦，我是卤来炒青椒吃的～所以没有放很咸，因为后面还要炒嘛
![零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界的做法步骤图 第2张]( "零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界的做法步骤图 第2张")
小贴士
这个方子还可以卤鸡脚，我是先卤的鸡脚再卤肥肠的，因为肥肠味道比较大，卤汁不要倒掉哦，卤别的东西味道也很好，鸡腿啥的也行～当然炒菜时也可以加卤汁啦～我用卤汁浇了面 放上肥肠段 一碗肥肠面就出锅啦～
