干豆腐卷婆婆丁

小时候常在田间地头去采野花，特别喜欢蒲公英花，鲜艳的黄色，淡淡的香味。长大后在东北的菜市场居然见到了蒲公英，才知道这原来可以吃，还很营养。

用料  

干豆腐卷婆婆丁的做法  

1. 在黑龙江省当地人称蒲公英为婆婆丁。

2. 干豆腐也是北方特有。干豆腐如图切成长方片。我这图里是两张干豆腐，卷完以后发现干豆腐多了，只要一张就够。牙签用开水烫一下。

3. 拿适量的婆婆丁放在干豆腐上，然后把干豆腐卷起来，卷好后用牙签穿起来固定住。拿一小碗，放进切碎的蒜蓉，一汤勺酱油，一汤勺醋，一汤勺的老干妈油辣椒。

4. 把碗里的调料搅拌均匀后倒在干豆腐卷上。

5. 回头拿手机的功夫，已经被吃掉一卷了😊其实有一个更简单的方法，就是把干豆腐切成丝，和婆婆丁还有调料一起放进碗里拌一下了直接吃，这样就不用卷了。没有干豆腐的话，婆婆丁直接这样拌也好吃。

6. 这个油辣椒拌起来红通通的，吃起来却只是微辣。

小贴士

没有干豆腐的话，婆婆丁直接这样拌也很好吃。