你必须尝一尝的快手炒肝尖
欢迎大家来我家做客，今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖，那叫一个色香味俱全，保证你今晚多吃两碗饭！
用料
| 猪肝 | 400克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 葱姜蒜干辣椒 | 若干 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法
欢迎大家来我家做客，今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第2张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第2张")
那叫一个色香味俱全，保证你今晚多吃两碗饭！
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第3张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第3张")
怎么样，吃的香不香？想不想做给你的家人，那就手把手教你喽！
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第4张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第4张")
食材和方法不复杂，首先准备小半碗花椒水，微波炉叮咚一分钟，晾凉备用。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第5张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第5张")
胡萝卜、青椒、洋葱切成片作为配菜。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第6张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第6张")
400克猪肝洗净切成片。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第7张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第7张")
厚度3毫米左右即可。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第8张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第8张")
切好后用水清洗几遍。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第9张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第9张")
用厨房用纸吸干水分。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第10张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第10张")
倒入适量花椒水、顺时针抓拌均匀。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第11张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第11张")
加入料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制十五分钟，去除腥味。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第12张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第12张")
锅中放油下入肝尖翻炒至变色盛出。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第13张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第13张")
重新起锅放油爆香葱姜蒜末辣椒碎。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第14张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第14张")
下入配菜，炒至断生。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第15张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第15张")
大约一分钟后洋葱明显变透明。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第16张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第16张")
下入肝尖翻炒均匀。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第17张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第17张")
倒入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋调成的碗汁，继续翻炒一分钟。
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第18张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第18张")
收汁差不多就可以出锅啦！
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第19张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第19张")
怎么样，您学会了吗？
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第20张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第20张")
赶快给家人做起来吧！
![你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第21张]( "你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤图 第21张")
