苦瓜炒蛋（新手家常菜）

做了很多次找到技巧，晚饭不知道吃什么就吃“苦瓜炒蛋”吧！

用料  

苦瓜炒蛋（新手家常菜）的做法  

1. 苦瓜切条，焯水后捞出沥干

2. 鸡蛋用油摊一下，盛出备用

3. 锅里倒油，油热加入苦瓜，翻炒几下后加入摊好的鸡蛋

4. 少许醋和盐，翻炒2-3分钟

小贴士

苦瓜焯水的时间根据自身口感，喜欢脆的时间短一点，颜色也更好看；不需需要加生抽，以免酱油味儿盖过食物本身的味道。