秋天的腐竹

下班后，和往常一样，踏上了回家的路！今天是九月初三，秋意愈浓，一轮弯月挂在空中，路边朦胧的灯光衬托得她更加皎洁美丽！
回家的路上亦如往昔，打开手机胡乱的翻看着，突然路边传来一阵叫卖声，原来是煎饼果子，思绪一下就回到了小时候，那时候每次放学回家，奶奶热腾腾的晚餐都会马上端上来，等待她的大孙子回家后一起共进晚餐！想想那时候，每一秒，每一个眼神都是那么亲切，那么温暖！
思绪回到现在，突然觉得我应该做些什么，对了，一顿美好的晚餐，似乎能让我更加贴近那时的美好！
所以，一切都自然而然的发生了…
虽然这一道简单的腐竹炒木耳，被我硬生生制作了2个半小时，但一切都是值得的！
即便是一个人在外，也有理由做一顿美味的晚餐，让略显繁忙的工作增加一份生活的气息，让孤略显孤单的内心多一份家的温暖！

用料  

秋天的腐竹的做法  

1. 食材购买完毕！

2. 选取适量食材！

3. 泡发木耳（30分钟左右），然后焯水备用

4. 泡发腐竹，然后焯水备用（新手注意，泡发腐竹容易外软内硬，在下的前车之鉴，可选用温水泡发，加入适量的盐，用个盘子盖一下最好，防止腐竹漂浮，这样大概20分钟效果会好很多）对了，焯水后记得过下凉水，估计每个人都知道，然而我竟然忘记了😣

5. 泡发的时间切好食材备用（放了半只胡萝卜，担心影响菜相，最后发现担心多余了，喜欢吃的朋友可以多放些）

6. 一切准备就绪后，就可以开火了，多放点油(个人喜好)，大火暴香

7. 清炒红绿组合！

8. 清炒分分钟后，倒入准备好的黑白CP

9. 加入适量盐，鸡精，耗油，老抽，最后加入一些虾皮(个人喜好，随意)

10. 大功告成！享受美食！！！

小贴士

我自己都是菜鸟，没有太多的经验，说一下自己犯的小错误吧，主要是腐竹泡发要注意的细节，文中已经提过了，不做赘述了；另外，油其实可以不用放太多，此刻的我刚刚吃完，最后实在是太香了，这一顿又为即将来临的冬天增加了一份防御加成！