柠檬蒜香手撕鸡

疫情严重无法出门采购，家里只剩下一块冰冻的鸡胸肉怎么办？手撕鸡胸肉了解一下

用料  

柠檬蒜香手撕鸡的做法  

1. 柠檬半个切片，姜一片拍开用刀背拍到姜末，蒜2颗切蒜，小米辣切碎

2. 鸡胸肉切成四大块，姜片4片，冷水下锅煮到筷子可以插进去，水里加料酒和少许盐

3. 料酒这个牌子，倒多一点也不怕

4. 煮熟的鸡丝戴上手套撕开，就是这样

5. 锅烧热，加油，油烧开以后泼到姜蒜辣椒上，一定要热油泼下

6. 加酱油，大勺的话2勺，像我这种很小的勺子要7勺

7. 蚝油2小勺，一勺糖

8. 油泼辣子，也可以不加，但我觉得加了比较好吃

9. 调好的酱料摆在鸡丝上

10. 拌均匀

11. 贼好吃，两碗饭

小贴士

胸肉是我减肥时候买的，比较柴，也可以选用鸡腿肉比较滑。
油泼辣子也可以自制，也可以网上买，六婆或者美食作家王刚家的都好吃
初学者调料把握不准的，可以少量多次。