蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）
用料
| 猪肉糜 | 250克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 海盐 | 1/3勺 |
| 白胡椒粉 | 0.5勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 甜玉米粒 | 60克 |
| 白菜叶子 | 10片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 大蒜碎 | 1头 |
| 淋的酱汁见食谱 | |
| 小米椒 | 2个 |
| 小葱丝 | 少许 |
蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法
猪肉糜➕蚝油➕生抽➕白砂糖➕海盐 （勺子就是家里用的钢制饭勺）
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第2张")
➕玉米淀粉➕白胡椒粉➕甜玉米粒 搅拌均匀
白菜叶子 对齐 切去白菜帮子部分 汤锅煮开水 汆烫2分钟 捞出 沥干水份![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第3张")
蒜蓉汁： 1勺蚝油➕1勺生抽➕0.5勺白砂糖➕1小撮海盐
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第4张")
➕2勺清水 搅拌均匀
1头大蒜的量 搅打成蒜末
平底锅倒适量橄榄油（5-6勺）大火烧热到微微冒烟 关火 放入蒜末 翻炒出香味 倒入蒜蓉汁 利用余温翻炒均匀![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第5张")
金针菇去老根 洗净 对齐平均摆放在盘中央 上面浇炒好的蒜蓉
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第6张")
汆烫好的白菜叶 平放在案板上 放猪肉糜 从底部卷起 收口朝下 放在金针菇上
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第7张")
上锅蒸15分钟
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第8张")
蒸好的白玉卷会出很多汁水 倒出一部分在刚才炒蒜蓉的锅中
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第9张")
➕1勺生抽 2勺水淀粉➕少许白胡椒粉 中火加热搅拌到汤汁粘稠 关火
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第10张")
淋在蒸好的白玉卷上 上面撒少许小米辣椒碎和小葱碎 装盘
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第11张")
白玉卷和蒜蓉金针菇搭配在一起 味道鲜香无比 今晚加道菜吧😋
![蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）的做法步骤图 第12张")
