【白菜卷】又称翡翠白玉卷
翡翠白玉，吉祥如意😄
看名字就觉得很好吃哈哈😋
我这个量可以做七个
用料
| 白菜叶 | 7片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 2⃣️馅料 | |
| 猪肉碎 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
【白菜卷】又称翡翠白玉卷的做法
200克猪肉碎里加入2汤匙生抽、1汤匙醋，1小勺白糖，搅拌均匀
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第2张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第2张")
加入1个蛋，4朵香菇切成碎，1/4根胡萝卜切成碎
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第3张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第3张")
一起搅拌均匀至发粘（上筋）
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第4张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第4张")
白菜叶切掉1/3的梗（切下来的梗我是拿去做其他的菜，你也可以切碎放到肉馅里面哈）
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第5张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第5张")
水煮开，加点1小勺盐和一汤匙油，煮1分钟至叶片变软
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第6张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第6张")
把肉馅放在根部，把左右两边盖住肉馅，然后从上往下卷
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第7张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第7张")
卷好的白玉卷😋
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第8张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第8张")
水开后上蒸锅，蒸15分钟。白菜会出很多水，不要倒掉哈，后续还要用的
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第9张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第9张")
另起油锅，热油，放入2瓣的蒜蓉
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第10张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第10张")
倒入刚才的白菜汁，然后勾芡（1汤匙淀粉融于少量水，然后倒进锅里）
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第11张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第11张")
把勾芡汁淋在蒸好的白菜卷上
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第12张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第12张")
美味的翡翠白玉卷就做好啦😋
![「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第13张]( "「白菜卷」又称翡翠白玉卷的做法步骤图 第13张")
