五彩缤纷--少肉多菜健康饮食搭配
我们家的家常菜,取名“五彩缤纷”,我的五彩缤纷是由洋葱,冬菇,玉米,胡萝卜,荷兰豆,猪肉而组成的。营养丰富,很受小朋友的喜爱。
用料
主要食材: | |
猪瘦肉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
荷兰豆 | 适量 |
鲜冬菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
玉米 | 一根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
调味: | |
生抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
水 | 三勺 |
鸡精 | 少许 |
五彩缤纷--少肉多菜健康饮食搭配的做法
胡萝卜,洋葱,鲜冬菇,猪瘦肉各切粒,荷兰豆切块,新鲜玉米剥粒(我是直接切下来的)。
油热加蒜和姜片
加瘦肉翻炒,加一点点的料酒(去肉腥味),加少量生抽翻炒。
加入洋葱翻炒几下,再加胡萝卜丁翻炒
加入玉米翻炒
最后加冬菇和荷兰豆翻炒。加盐、胡椒粉、蚝油、鸡精调味。最好用不粘锅炒,用普通锅水分会被吸干。但如果喜欢也可以加水淀粉。
五彩缤纷,营养丰富。
小贴士
请注意翻炒食材的先后顺序:
1、胡萝卜都知道,要炒一下才能有胡萝卜素,所以要先经油炒一下。
2、玉米是生的,但很容易熟,放在胡萝卜后再加。(请备嫩玉米)
3、荷兰豆和鲜冬菇都是很快熟的蔬菜,所以放在最后。