凉拌爽口樱桃萝卜

樱桃萝卜相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口。
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。不仅外形美观，而且肉质细嫩，凉拌清香爽口，风味独特。

用料  

凉拌爽口樱桃萝卜的做法  

1. 将萝卜刷干净

2. 切去头尾

3. 架两根筷子

4. 用刀切成蓑衣状

5. 依次切好

6. 码入盆内撒上盐

7. 盐渍半小时左右

8. 挤去水分拌入白糖和白醋

9. 淋上香油和撒上香菜末即可

小贴士

1、一定要用白醋，用酸醋会变色不好看。
2、盐渍的时间不要太久，会容易软掉，口感就不爽脆了，出水就好。
3、错开与水果食用的时间，与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。