冬日快手暖心菜——白菜炖粉条

白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。

用料  

冬日快手暖心菜——白菜炖粉条的做法  

1. 红薯粉提前一个小时泡好，植物蛋白切丁

2. 冷锅热油，放入切好的姜爆香，再放入植物蛋白

3. 放入白菜，炒软后加酱油、盐，继续翻炒

4. 倒入泡好的香菇及香菇水，盖上锅盖焖煮5分钟

5. 加入泡好的红薯粉条，继续焖煮5分钟

6. 开盖，加入白胡椒粉，孜然粉继续翻炒

7. 出锅盛盘