和气菜

安徽春节饭桌的第一道菜：和气菜，和气生财，和和美美的寓意，又称为和气小炒

用料  

和气菜的做法  

1. 红椒及所有食材切丝

2. 如图

3. 白菜丝

4. 生付

5. 肉跟姜丝

6. 热锅放油，待油热放入姜丝炒黄

7. 加入肉，肉炒到变色加入少许酱油，盐。
   然后放入生付，生付炒软后加入白菜
   待生付白菜炒到七分熟放入红椒丝炒30秒，红椒丝微软放入鸡精，葱丝翻炒几遍即可起锅！

8. 色泽鲜艳，口感清脆的和气菜就炒好了，作为安徽人席面的第一道菜有着多种的祝福跟寓意，希望大家新的一年：和气生财，家庭和和美美！