一团和气~素菜团
素口 素心 素生活
善愿 善行 善天下
用料
菠菜 | 360g |
胡萝卜 | 240g |
香菇 | 150g |
豆腐 | 420g |
素蚝油 | 17g |
盐 | 9g |
鲜蔬粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
玉米面 | 250克 |
白糖 | 少量 |
植物油 | 40克+20克 |
一团和气~素菜团的做法
做法:
1.菠菜去根洗净控水,切一寸长段,开水煮8成熟捞出过凉挤干水分备用。
2.豆腐捣碎备用。
胡萝卜擦丝备用,
香菇切碎。
3.开火锅中倒入约40克食用油,油热倒入香菇碎炒香再倒入胡萝卜丝炒至8成熟,盛入大碗,然后加入菠菜和豆腐一起拌匀,再倒入调料。
4.取40克一个馅料团实,滚上玉米面双手紧实,蒸锅上气8分钟关火,2分钟以后装盘上桌。
注意菠菜一定挤干水分,不然不容易抱团。
特点:馅料香软,外皮微甜,营养丰富,老少皆宜。