像跳进雪碧般清爽的柠檬手撕鸡腿肉！@·@

这个菜有点柠檬酸甜，适合夏天清清爽爽，好像跳进冰雪碧洗澡，不想吃酸的就不加柠檬，又是另外一道菜了。

用料  

像跳进雪碧般清爽的柠檬手撕鸡腿肉！@·@的做法  

1. 鸡腿肉冷水下锅
   ➕料酒、生姜去腥，有葱可以做个葱结一起煮

2. 鸡腿肉煮熟后捞出放冰/冷水里
   可以多冲几次冷水，扒拉开鸡肉确认熟了，很重要！！现在特殊时期要吃熟肉！
   确认鸡肉煮熟的方法：用筷子戳一下是否轻松穿过鸡肉
   如果鸡块很大，建议切小块点很容易熟

3. 把鸡肉撕成块/片/丝，看你个人口味，越小越容易入味儿
   我不吃鸡皮，所以鸡皮可以撕下来单独放旁边，之后一起炒个蔬菜@·@

4. 放完调料才想起忘记拍照和备注用量了，所以在这里详细写一下。
   生抽3勺
   香醋半勺（因为后续➕柠檬）
   柠檬1个（不吃酸可放半个）
   香菜4根
   蚝油1勺
   小米椒2颗
   老干妈1勺/豆瓣酱1勺
   大蒜4粒
   糖一丢丢体鲜
   可以尝味再决定是否放盐

5. 搅拌好，可以尝一下，按照个人口味再调味

小贴士

1、老规矩，疫情期间，确认菜熟；
2、盐可以后续再加，清淡口味的可以不加，前期宁愿少放调料也不要太咸无法挽留；
3、这个菜有点柠檬酸甜，适合夏天清清爽爽，不想吃酸的就不加柠檬，又是另外一道菜了。