青蒜烤排骨

用料  

青蒜烤排骨的做法  

1. 排骨洗净控干，倒入料酒

2. 撒上半小勺盐

3. 放入白胡椒粉

4. 放入香辛调料

5. 放入嫩肉粉

6. 把所有调料搅拌均匀，放置15分钟

7. 青蒜切成和排骨一样长的段

8. 倒入色拉油拌匀

9. 穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜

10. 烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层

11. 烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱

12. 烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟

小贴士

腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。
嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。