居家必备的香焖红烧鸡翅

用料  

居家必备的香焖红烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅解冻洗净，每一面划两道，加姜末，生粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，抓匀按摩，腌制10分钟，中间翻一次面。（我会放入微波炉，用最小火腌制，加速入味）

2. 准备葱末、葱结、姜片、蒜末、小米椒备用。

3. 准备酱汁：料酒1勺，生抽1勺，冰糖2块备用。

4. 热锅冷油，下葱末，姜片，蒜末，小米椒下锅炒香（葱末留一半，起锅时可以撒入）

5. 下鸡翅，煎至两面金黄

6. 加入开水，没过鸡翅，加入调好的酱汁。

7. 加入葱结，小火焖10-15分钟后，大火收汁起锅。

8. 香喷喷的鸡翅就做好啦！

9. 根据个人爱好撒上葱花或者白芝麻，完工！

小贴士

加水一定要加开水哟，肉质会比较嫩。