家常菜麻辣鱼

用料  

家常菜麻辣鱼的做法  

1. 准备食材，鱼腌制5分钟（用盐涂表面，加料酒）
   小米辣椒，蒜，姜，花椒，白糖，郫县豆瓣等

2. 油烧辣，鱼下锅煎至两面金黄，注意翻面。然后捞起放盘备用

3. 煎蒜，葱，小米辣椒，花椒，炒香后

4. 加郫县豆瓣酱，白糖各一勺，熬制，整体闻到香味。

5. 下鱼一起煎。装盘后加葱香菜，额外煎油烧辣后，淋在鱼表面。